Den 3-5 Feb i Kalmar

Den 3-5 Februari var vi i Kalmar & hälsade på min svåger & svägerska med deras underbara son som är 13 månader.










Det hade snöat den sista biten upp & bilen var vit!

Felix är en mysig lite pojk som är så söt, jag fick några riktigt bra bilder på honom.
Min sambo var glad att fick passa honom en stund under Lördagen.
Vi lekte i hans lila tält & där kunde vi spela musik & sjunga lite.

Vi var ute en lite stund på förmiddagen & det hade snöat & mer skulle det bli.
Det är alltid skönt när vi kommer upp till dem för det är så lugnt & man kan verkligen koppla av ordentligt. Min svägerska hade som vanlig bakat & vi fick lite semlor & dessa var juvligt goda.

Recept, från MezeHouse, Bloggen är här http://www.mezehouse.org/2010/01/leilas-saftiga-semlor.html

Ingredienser, 20 st bullar

1 msk kardemumma

3 dl mjölk

50 färsk jäst för söt deg

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

150 gr mjukt smör

1 ägg

ca 11-12 dl vetemjöl

Mandelmassafyllning

400 gr mandelmassa

25 gr smör

Skvätt mjölk

Gör så här

1 Värm mjölken och kardemumman till 37 grader.

2 Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.

3 Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. (Den får inte bli för hård)

4 Jäs degen under bakduk i ca 40 min.

5 Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Forma till runda bullar.

6 Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs under bakduk i ca 40 min.

7 Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 min. Lå svalna

8 Blanda fyllningens ingredienser med en handmixer. Fyll bullarna med mandelmassafyllningen och grädde.

 Sedan var det Söndag & dags att åka hem & då fångade jag dessa bilder!